중국케치압1 케첩의 기원과 역사: 중국에서 미국까지의 여정 케첩은 전 세계에서 가장 인기 있는 소스 중 하나입니다. 하지만 우리가 익숙한 토마토 케첩이 처음부터 지금과 같은 형태였을까요? 사실 케첩의 기원은 놀랍게도 토마토가 아닌 발효된 해산물 소스에서 시작되었습니다. 이 글에서는 케첩이 중국에서 시작해 유럽을 거쳐 미국에서 대중화되기까지의 흥미로운 여정을 살펴보겠습니다. 케첩 한 스푼에 담긴 역사 속으로 함께 떠나볼까요? 🚀케첩의 기원은 중국?우리가 흔히 먹는 토마토 케첩의 기원은 중국에서 시작되었습니다. 초기 형태는 생선 내장이나 육류 부산물, 간장 등을 발효시켜 만든 액젓 형태의 "케치압(kê-tsiap)" 이었습니다. 이 소스는 기원전 300년경부터 사용되었으며, 긴 항해에 적합한 조미료로 동남아시아 지역(말레이시아, 인도네시아 등)으로 전파되었습니다... 2025. 3. 10. 이전 1 다음
