어묵요리1 일본 오뎅과 한국 어묵의 차이점: 무엇이 다를까? 학교 앞 분식집에서 많이 먹었던 어묵 기억하시나요? 어묵은 일본에서 처음 시작되었지만 우리나라에서도 많이 먹는 음식입니다. 한국과 일본은 모두 어묵을 활용한 요리를 즐기지만, 그 방식과 문화는 서로 다릅니다. 일본의 어묵과 한국의 어묵탕은 비슷해 보이면서도 조리법, 재료, 문화적 배경에서 큰 차이가 있습니다. 이 글에서는 일본 어묵과 한국 어묵의 차이점을 자세히 살펴보겠습니다.어묵의 역사와 변화어묵은 12세기 일본에서 시작된 카마보코에서 유래되었습니다. 생선살을 갈아 찌거나 튀긴 음식으로, 초기에는 귀족들이 먹던 고급 요리였으나 대중화되면서 다양한 형태로 발전했습니다. 일제강점기 때 일본에서 한국으로 전파된 어묵은 밀가루를 섞는 방식으로 변형되어 분식 문화의 중심 음식이 되었습니다. 저렴한 가격과 간편함.. 2024. 12. 4. 이전 1 다음
